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现货供应硬脂酰乳酸钙

更新时间：2016-08-12
点击关注：121
供应分类：湖北化工 > 湖北中间体
发布企业：武汉鲜保生物技术有限公司经营部
发布 IP：221.232.*.*
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详细介绍

硬脂酰乳酸钙

英文名 calcium stearoyl lactylate

CAS NO:5793-94-2

纯度： 99%

包装规格：25kg/袋

质量标准： GB

外观：乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，主要应用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。用途:面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。

编辑本段应用范围● 主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；

● 还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

用途：1.增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。

● 可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。

● 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

● 能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。

● 使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。

● 提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

订购须知：

感谢您浏览我公司的产品，我公司湖北远成集团是专业化工生产企业，有十几年的历史，主要经营香精香料，食品添加剂，饲料添加剂，医药原料，植物提取物，动物提取物，涂料油漆，日化等上万种化工原料。在上海、深圳等地有十余家分公司。

1、由于季节和市场原因，产品价格难免会有波动，实际价格欢迎致电面议

2、如果您对产品质量，用途，含量等不是很清楚的，欢迎致电咨询

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